Salame Stagionato "Colli"

Descrizione

Prodotto composto da vari tipi di carne suina (sottospalla, bardella, pancetta, prosciutto), macinate, salate, mescolate, insaccate in budelli naturali di suino sgrassati e quindi stagionate.

Informazioni

• Pezzatura: da 0,400 a 1,200 kg circa.
• Stagionatura: 45 giorni circa.
• Ingredienti: Carne di suino italiano, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie.
  Antiossidante: acido ascorbico.
  Conservante: nitrato di potassio.
• Tempi di scadenza: Per tranci sottovuoto 120 giorni.

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